Kollagen

Baş peptidləri

Xammal kimi noxud və noxud zülalından istifadə edərək biosintez fermentinin həzm texnikasından istifadə etməklə əldə edilən kiçik molekullu aktiv peptid. Noxud peptidi noxudun aminturşu kompozisiyalarını tam saxlayır, insan orqanizminin öz-özünə sintez edə bilmədiyi 8 əvəzolunmaz amin turşusunu ehtiva edir və onların nisbəti FAO/ÜST (Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı və Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı) tövsiyə etdiyi rejimə yaxındır. FDA noxudu ən təmiz bitki məhsulu hesab edir və onun transfer fondu riski yoxdur. Noxud peptidi yaxşı qidalanma xüsusiyyətinə malikdir və perspektivli və təhlükəsiz funksional qida xammalıdır.

Orta molekulyar çəki

Mənbə: pep proteini

Xüsusiyyətləri: açıq sarı toz və ya qranullar, suda tam həll olunur

Mesh diyaframı: 100/80/40 mesh

İstifadəsi: dərmanlar və sağlamlıq məhsulları, içkilər və qidalar və s

Bizimlə əlaqə saxlayın

Pəhriz əvəzedicisi.

Noxud zülalı ən çox yayılmış allergen qidalardan (buğda, yerfıstığı, yumurta, soya, balıq, qabıqlı balıqlar, ağac qoz-fındıqları və süd) heç birindən alınmadığı üçün digər mənbələri istehlak edə bilməyənlər üçün protein əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər. Ümumi allergenləri əvəz etmək üçün bişmiş məhsullarda və ya digər yemək proqramlarında istifadə edilə bilər. O, həmçinin qida məhsulları və alternativ ət məhsulları və qeyri-süd məhsulları kimi alternativ zülallar yaratmaq üçün sənaye üsulu ilə işlənir. Alternativ istehsalçılara süd alternativ noxud südü istehsal edən Ripple Foods daxildir. Noxud proteini də ət alternatividir.

Funksional tərkib hissəsi

Noxud zülalı həmçinin qida məhsullarının qida dəyərini və teksturasını yaxşılaşdırmaq üçün qida istehsalında aşağı qiymətli funksional tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Onlar həmçinin qidanın özlülüyünü, emulsifikasiyasını, jelləşməni, sabitliyini və ya yağ bağlama xüsusiyyətlərini optimallaşdıra bilər. Məsələn, noxud zülalının sabit köpüklər əmələ gətirmə qabiliyyəti tortlar, suflelər, çırpılmış yağlar, fujlar və s.-də mühüm xüsusiyyətdir.

Ərizə

Pəhriz əlavəsi

Noxud zülallarının tərkibindəki qida keyfiyyətləri müəyyən çatışmazlıqları olan insanları və ya pəhrizlərini qida maddələri ilə zənginləşdirməyə çalışan insanları tamamlamaq üçün istifadə edilə bilər. Noxud zülalların, karbohidratların, pəhriz lifinin, mineralların, vitaminlərin və fitokimyəvi maddələrin əla mənbəyidir. Məsələn, noxud zülalı dəmirdə yüksək olduğu üçün dəmir qəbulunu balanslaşdıra bilər.

İndi Sorğu Göndərin

Amin turşularının tərkibi

YOX.	amin turşusu tərkibi	Test nəticələri （g/100g）
1	Aspartik turşu	14.309
2	Glutamik turşu	20.074
3	Serine	3.455
4	Histidin	1.974
5	Glisin	3.436
6	Treonin	2.821
7	Arginin	6.769
8	Alanin	0,014
0	Tirozin	1.566
10	Sistin	0.013
11	Valin	4.588
12	Metionin	0.328
13	Fenilalanin	4.839
14	İzolösin	0.499
15	Leysin	6.486
16	Lizin	6.663
17	Prolin	4.025
18	Triptofan	4.021
Ara cəmi:		85.880

Orta Molekulyar Çəki

Test üsulu: GB/T 22492-2008

Molekulyar çəki diapazonu	Pik sahə faizi	Orta molekulyar çəki sayı	Çəki orta molekulyar çəki
> 5000	0.23	5743	5871
5000-3000	1.41	3666	3744
3000-2000	2.62	2380	2412
2000-1000	9.56	1296	1349
1000-500	23.29	656	683
500-180	46.97	277	301
	15.92	/	/

Axın qrafiki