Kollagenin tətbiqi və funksiyası

Bişmiş yemək: Kollagenaz tərəfindən parçalanan kollagen peptid məhlulu antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, bu da bədəndəki sərbəst radikalları azalda bilər, xəstəlikləri və qocalmanı maneə törədir. Və onun dadı, teksturası və rəngi təbiidir, heç bir mürəkkəb ədviyyat prosesi, əlavənin miqdarında məhdudiyyət yoxdur; yaxşı axıcılıq, əla nəmlik, soyuq suda həllolma, yığılmaq asan deyil, yaxşı dispersiya, müxtəlif qidalarla uyğunlaşmaq asandır.

Fayda: Kollagen yalnız tortların istehsal prosesində bağlanma rolunu oynaya bilməz, həm də tüklü təsirə malikdir, bu da tortları daha tüklü və yapışqan edə bilər. Protein peptidləri ağardıcı, anti-oksidləşmə və zəngin qidalanmanın effektivliyini artıra bilər.

Şərab: Kollagen peptidləri mədə mukozasını və qaraciyəri təmir edə bilər. TNF-α-nın (şiş nekrozu faktoru-a) kollagen peptidləri tərəfindən inhibə edilməsi hepatositlərin apoptozunu və leykositlərdə oksigen və lizosomal fermentlərin sərbəst radikallarının sərbəst buraxılmasını azalda bilər və bununla da qaraciyəri qoruyur. Kollagen peptidləri mədə mukozasında qanaxma və xoraların tezliyini azalda bilər. Mədə mukozasının epitelinin böyüməsi, yenilənməsi və təmiri prosesi ciddi şəkildə tənzimlənir. Bu tənzimləmə mexanizmi əsasən selikli qişanın özündən gəlir və müxtəlif peptid maddələri iştirak edir. Mədənin selikli qişasının zədələnməsindən sonra iki təmir mexanizmi mövcuddur: epitelial miqrasiya və proliferasiya; Qrupdakı peptid maddələrinə EGF ailəsi, heparin bağlayan böyümə faktoru ailəsi, trefoil peptid ailəsi, onkogen protein ailəsi və mədə-bağırsaq hormonları daxildir.

Süd məhsulları: Kollagendən təmiz süd, qatıq, içkilər kimi maye süd məhsullarında istifadə oluna bilər ki, bu da müxtəlif orijinal bioloji funksiyaları saxlamaqla yanaşı, süd məhsullarının keyfiyyətinin yüksəldilməsində də müəyyən rol oynayır.

Fayda: Kollagen bağırsağın birləşdirici toxumasında olur və həzm sisteminin qoruyucu təbəqəsini dəstəkləməyə və gücləndirməyə kömək edir. Kollagenin qəbulunu artırmaqla, mədə-bağırsaq toxumasını qurmağa və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilərsiniz. Qatığa kollagen peptidləri əlavə olunarsa, bağırsaqları yaxşılaşdıran təsirini ikiqat artıra, eyni zamanda dərini yaxşılaşdıra və qidalanmanı zənginləşdirə bilər.

Süd sənayesinin davamlı inkişafı ilə süd məhsullarına kollagenin əlavə edilməsi mütləq trendə çevriləcək. Mengniu'nun bazara çıxardığı kollagen peptid nar albalı qarışığı ətirli qatıq kimi.

Südlü çayiçkilər və s.: bərk içkilərə əlavə edilir ki, insanlar qəhvə, soya südü, südlü çay və balıq kollageni 2,5 q/43 q olan Foteli tərəfindən istehsal edilən ağ qəhvə kimi digər qidaları qəbul edərkən kollagen peptidlərini əlavə edə bilsinlər.

Üstünlüklər: İçkilərə kollagen peptid tozu əlavə olunur ki, bu da insan orqanizminə əsas qida maddələri əlavə edə, qidalanmanı tarazlaşdıra və qidanın qidalanma, sağlamlıq və gözəllik kimi üç funksiyalı olmasını təmin edir.