Sənaye jelatin, heyvanların birləşdirici toxumasından, dərisindən və ya sümüklərindən çıxarılan polimer kollagendir. O, bir çox əla fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, geri dönən gelin əmələ gəlməsi, bağlanma qabiliyyəti, səth fəaliyyəti və s. Əsasən qalınlaşdırma, sabitlik, cilalama, yapışdırma, ölçü, birləşmə, harmoniya, bərk su və s. kimi işləyir. Texniki jelatin müxtəlif sənayelərdə geniş istifadə olunur, sənaye yapışdırıcısı, jele yapışqanı, mebel kağızı, təhlükəsizlik lövhəsi, kağız vərəq paketi. ipək, çap və boyama, keramika, neft, kimya, boya, metallurgiya, aşındırıcı zımpara, süni meyvə, kosmetika, saç geli və s. Onun özlülüyü çox vacibdir, hətta həlledici parametr kimi çıxış edir.