Burada Tərəvəz peptidi ilə Vegan proteini arasındakı fərqi bölüşmək istərdik.
Vegan zülalı, adətən molekulyar çəkisi 1 milyondan çox olan makromolekulyar zülaldır, ona görə də o, suda tam həll olunmur, lakin suda dayanıqlılığı zəif olan və çöküntüləri yığışdırmaq asan olan süspansiyondur.İstifadə edildikdən sonra mədə turşusu və pepsin tərəfindən kiçik molekullu peptidlərə və amin turşularına həzm edilməlidir.Beləliklə, vegan zülalının həzm qabiliyyəti məhduddur!Buna görə də, bir çox içkilərdə və həll olunma və sabitlik üçün yüksək tələblərə malik digərlərində istifadə edilə bilməzdi.
Tərəvəz peptidləri müasir bioferment həzm texnologiyası ilə bitki zülallarının ayrılması və təmizlənməsi yolu ilə istehsal olunur!Molekulyar çəkisi 1000d-dən azdır, suda tamamilə həll oluna bilər və güclü sabitliyə malikdir.Mədə turşusu tərəfindən həzm olunmadan birbaşa sorula bilər və udma dərəcəsi 100% təşkil edir.Yaxşı həll olunma qabiliyyətinə və sabitliyinə görə, tətbiq dairəsini genişləndirdi!Və enzimatik hidroliz makromolekulyar vegan zülallarında gizlənmiş funksional peptid fraqmentlərini sərbəst buraxa bilər, buna görə də bitki peptidləri insanın alt sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün müəyyən fizioloji funksiyalara malikdir.
Fərqli bitki peptidləri müxtəlif amin turşularının tərkibinə və ardıcıllığına görə fərqli təsirlərə malikdir.
Göndərmə vaxtı: 10 sentyabr 2022-ci il