Kollagen nədir?
Kollagen bədənin ən vacib tikinti materialıdır və bədənimizdəki zülalların təxminən 30% -ni təşkil edir.Kollagen dəri, vətərlər, bağlar, qığırdaqlar və sümüklər də daxil olmaqla bütün birləşdirici toxumalarımızın birləşməsini, elastikliyini və bərpasını təmin edən əsas struktur zülaldır.Əslində, kollagen güclü və çevikdir və hər şeyi bir yerdə saxlayan "yapışqan"dır.Müxtəlif bədən quruluşlarını, eləcə də dərimizin bütövlüyünü gücləndirir.Vücudumuzda bir çox fərqli kollagen var, lakin onların 80-90 faizi I, II və ya III tipə aiddir, əksəriyyəti isə I tip kollagendir.Tip I kollagen fibrilləri böyük dartılma gücünə malikdir.Bu o deməkdir ki, onlar qırılmadan uzana bilər.
Kollagen peptidləri nədir?
Kollagen peptidləri kollagenin fermentativ hidrolizi, başqa sözlə, ayrı-ayrı kollagen zəncirləri arasındakı molekulyar bağların peptidlərə parçalanması nəticəsində əldə edilən kiçik bioaktiv peptidlərdir.Hidroliz təxminən 300-400 kDa olan kollagen zülal fibrillərini molekulyar çəkisi 5000Da-dan aşağı olan daha kiçik peptidlərə azaldır.Kollagen peptidləri həmçinin hidrolizə edilmiş kollagen və ya kollagen hidrolizat kimi tanınır.
Göndərmə vaxtı: 25 yanvar 2021-ci il